北海道産上級豚肉を10日以上枝肉の状態で熟成させ、職人が熟成度合いを見極め、骨を1本1本丁寧に除骨した熟成豚肉です。 豚の香り、旨味、脂の甘みがギュッと凝縮された熟成豚肉ならではの深みのある味をご賞味ください。 ・豚背ロース　トンカツ・豚ステーキ用150g×4枚 ・豚肩ロース肉　すき焼き用　500g